Las Palmas de Gran Canaria, 4 nov (EFE).
– La cata solidaria ‘Canarias sabe a inclusión’ ha logrado recaudar 1.
870 euros, que serán destinados íntegramente a apoyar el trabajo para la inclusión de las personas con discapacidad intelectual de la Asociación Síndrome de Down Las Palmas.
Esta iniciativa forma parte de las iniciativas que se desarrollan dentro del programa ‘Juntos Somos Capaces’ de Fundación Mapfre Canarias para la inserción laboral de personas con discapacidad intelectual y problemas de salud mental.
Además, apunta la Fundación Mapfre Canarias, el evento busca dar visibilidad a las posibilidades de las personas con discapacidad intelectual, en la que colaboraron también familiares y personal de la Asociacion Síndrome de Down Las Palmas durante el evento, así como voluntarios de la fundación.
La sumiller, periodista y asesora gastronómica Vanessa Santana fue la maestra de ceremonias y la encargada de guiar al público durante la cata en la que se sirvieron vinos tintos, rosados y blancos de las bodegas Reverón, Rubicón, Vega de Gáldar y Finca el Troncón y otras como Los Lirios y Viejo Antón y Vinófilos que participaron donando productos para recaudar fondos para la entidad.
El maridaje consistió en un menú de queso y membrillo, sabor de infancia; Gilda, la conquista; Lomi lomi de salmón, Hawaii con Canarias y carne coreana, comunidades unidas, elaborado con la colaboración del chef Ale de la Nuez, y productos donados por empresas de Catering como La Vaquita, queserías Lomo y Encurtidos Antequera, que fueron servidos por los usuarios y usarías de la Asociación Síndrome de Down Las Palmas y sus familias.
El toque dulce lo puso Le Petite Marie, con un Eclair presentado una de sus trabajadoras, Sara Hernández, que logró este empleo gracias a su participación en el programa Juntos Somos Capaces.
Un total de 50 personas disfrutaron de esta cata y maridaje solidarios, posibles gracias al compromiso solidario de la sumiller Vanessa Santana; el chef Ale de la Nuez y el apoyo de las bodegas Rubicón, Reverón, Vega de Gáldar, Viejo Antón, Finca El Troncón y Los Lirios; empresas del sector de la distribución, la gastronomía y restauración de las islas como Excelsia, Vinófilos, Menaje Benítez, Catering La Vaquita, Quesos Lomo Gallego, Encurtidos Antequera y Pastelería Le Petit Marie; además de la Imprenta Pemaldoro y la Agencia Guapos.
También han coloaborado los usuarios, familiares y personal de la Asociación Síndrome de Down Las Palmas, así como el voluntariado de Mapfre en Canarias.
El programa ‘Juntos Somos Capaces’, desde su puesta en marcha en 2018, ha formado a 500 personas de las que casi un 80% (392 personas) han tenido una oportunidad laboral real.
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