Las Palmas de Gran Canaria, 5 dic (EFE).
– La Universidad de Las Palmas de Gran Canaria (ULPGC) ha renovado el contrato de colaboración con la empresa ecuatoriana líder mundial en la cría de langostinos Biogemar, del Grupo Almar, para la transferencia de conocimiento que permita una mayor producción y talla con la mejora de la genética.
En un comunicado, la ULPGC ha explicado este viernes que «esta colaboración supone ya uno de los principales hitos de transferencia de conocimiento de la Universidad grancanaria, cuyo valor asciende a más de siete millones de euros».
La renovación de este 2025, que tendrá una duración de cinco años, permitirá a los investigadores de la Universidad continuar mejorando genéticamente el camarón, también denominado langostino blanco, y mejorar su robustez y la resistencia a enfermedades en condiciones de baja y alta salinidad.
Desde el año 2017, los investigadores de la ULPGC se han centrado en las condiciones biológicas que mejoran tanto el crecimiento de las postlarvas de langostino como el engorde de este crustáceo en su fase de desarrollo.
En 2021 se constató un crecimiento semanal del langostino de 1,8 gramos, y, cinco años más tarde, se ha alcanzado un crecimiento de 3,5 gramos a la semana, casi el doble, ha explicado la Universidad.
«Estos resultados han permitido un gran ahorro de costes para esta gran empresa ecuatoriana, pues se ha logrado engordar a los langostinos en mucho menos tiempo, pasando de tres a dos meses», ha detallado el profesor Juan Manuel Afonso, quien lidera este grupo de investigadores.
Esta disminución en el tiempo de engorde se ha traducido en alcanzar una mayor producción de toneladas de langostinos al año y que estos crustáceos alcancen tallas de peso mayores que los de sus competidores.
El Grupo Almar, en el que además de la empresa Bigemar se integran otras dos empresas de cría y engorde de langostinos (Produmar y Limbomar), es el grupo líder mundial en la producción eficiente y ecosistémica del langostino blanco.
Concretamente en Europa, como promedio, 13 de cada 100 langostinos que se consumen provenientes de Ecuador son de este grupo.
En la actualidad, los investigadores de la ULPGC también están trabajando con una empresa canaria con el fin de implementar la mejora genética del langostino en las islas, y conseguir los resultados exitosos que han logrado en Ecuador.
«La diferencia es que estamos focalizando el trabajo en la posibilidad de una comercialización del producto en fresco y no en el mercado del congelado, que es lo que se hace en Ecuador», ha indicado Afonso.
La financiación que ha supuesto el desarrollo completo de este macroproyecto en los tres convenios de colaboración con los líderes mundiales de la producción de langostinos, supone para la ULPGC un importante impulso y apoyo a su talento científico.
Así, indica la nota, los fondos que se captan en esta última renovación del convenio irán destinados a la contratación de nuevos doctores e investigadores, así como a los nuevos experimentos que se están desarrollando en los laboratorios de la propia institución académica.
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