Arrecife (Lanzarote), 21 ene (EFE).
– Lanzarote presenta en FITUR su estrategia de especialización gastronómica ‘Saborea Lanzarote’, un proyecto integrado en la hoja de ruta de Turismo Lanzarote para 2026, con la gastronomía y el producto local destacados, con la intención de captar a un visitante de mayor calidad y mayor impacto económico, informa el Cabildo.
El festival, que se celebrará los días 28 y 29 de noviembre en la Villa de Teguise, cuenta con más de quince años de trayectoria, recibe a unos 50.
000 asistentes y cuenta con la participación de más de 150 expositores, se indica en una nota de prensa.
“Esta estrategia responde a una visión de isla que entiende la gastronomía no sólo como un atractivo complementario, sino como un activo estratégico de competitividad, capaz de generar identidad, economía real y diferenciación en un mercado turístico cada vez más exigente”, apunta el Cabildo.
El Festival Enogastronómico Saborea Lanzarote “actúa como laboratorio de experiencias, plataforma de generación de producto turístico y escaparate internacional del ecosistema gastronómico de la isla, conectando sector primario, bodegas, restauración, profesionales y territorio”, afirma el Cabildo de Lanzarote.
Desde el Área de Promoción Económica, la consejera Nori Machín subrayó que esta estrategia “refuerza una política pública que entiende la gastronomía como un motor económico transversal, capaz de activar toda la cadena de valor del producto local y de generar oportunidades estables para agricultores, viticultores, productores y empresas vinculadas al sector”.
Machín destaca que Saborea Lanzarote “es hoy mucho más que un evento: es una herramienta de desarrollo económico, cohesión territorial y puesta en valor del trabajo que se realiza en la isla durante todo el año”.
Por su parte, el presidente del Cabildo de Lanzarote, Oswaldo Betancort, considera que esta estrategia de especialización gastronómica responde a una visión clara de futuro.
Betancort añadió que el producto gastronómico de Lanzarote “es hoy uno de los grandes paradigmas de este modelo, fruto del trabajo sostenido y del camino recorrido de la mano de Saborea Lanzarote”.
Como consejero delegado de SPEL Turismo Lanzarote, Héctor Fernández considera que esta estrategia supone un salto cualitativo en el planteamiento promocional.
“Lanzarote se dota de una estrategia gastronómica clara, coherente y especializada, que refuerza el orgullo y el reconocimiento del residente y, al mismo tiempo, eleva el prestigio internacional de la isla.
El Festival Saborea Lanzarote es la pieza clave que nos permite trasladar esa visión al mercado, atraer a un visitante de mayor gasto y construir un relato turístico con mayor recorrido y valor añadido”, afirmó.
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