Santa Cruz de Tenerife, 30 abr (EFE).
– El pleno del Ayuntamiento de Santa Cruz de Tenerife ha aprobado este jueves por unanimidad una moción para apoyar e impulsar la candidatura de la ciudad como capital española de la gastronomía.
La iniciativa plantea este reconocimiento como una oportunidad estratégica para reforzar el desarrollo económico local, la proyección turística y la puesta en valor del sector gastronómico.
El acuerdo subraya el papel de Santa Cruz como espacio de encuentro cultural y gastronómico, destacando su identidad vinculada al producto local, la diversidad del territorio canario y la evolución del sector en los últimos años.
Asimismo, pone en valor el trabajo realizado para consolidar un ecosistema gastronómico que conecta restauración, comercio, turismo y producción local.
La moción contempla el impulso de una estrategia integral, coordinada a través de la Sociedad de Desarrollo, que incluya acciones de dinamización económica, promoción del producto de proximidad y fortalecimiento de la formación y profesionalización del sector.
También prevé el desarrollo de iniciativas que fomenten el consumo responsable, la recuperación del patrimonio culinario y la difusión de la cultura gastronómica.
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