Santa Cruz De Tenerife, 2 abr (EFE).
– El chef Ferran Adrià impartirá en mayo en Santa Cruz de Tenerife un curso de formación sobre la gestión de los restaurantes, la innovación, el control presupuestario, la relación con los clientes y una sesión especial dedicada a la gestión eficiente del vino.
El curso ha sido organizado por CaixaBank con la colaboración de la Cámara de Comercio de Santa Cruz de Tenerife y se celebrá del 12 al 14 de mayo con una formación liderada por el chef y presidente de elBullifoundation, quien impartirá además una clase magistral inaugural titulada “El restaurante es una pyme que se tiene que gestionar eficientemente”.
Este curso intensivo de gestión de restauración contará además, según ha informado CaixaBank en un comunicado, con otros colaboradores de elBullifoundation como Ferran Centelles, Silvia Timón, Silvia Sánchez y Ernest Laporte.
Durante estas jornadas de formación se tratará la gestión de los restaurantes desde el punto de vista de una pyme y la iniciativa forma parte de un conjunto de actividades relacionadas con la hostelería, la gastronomía, la agroalimentación y también la acción social para ayudar a desarrollar los negocios de restauración de los clientes de la entidad financiera.
Estas actividades se enmarcan en el acuerdo de colaboración entre CaixaBank y elBullifoundation, que desde 2015 colaboran para desarrollar proyectos conjuntos con un eje principal, la innovación.
El acuerdo, que tiene como objetivo aplicar la creatividad a proyectos concretos que tengan como resultado la innovación, está orientado a prestar ayuda a iniciativas profesionales, especialmente del sector de la gastronomía y sus industrias relacionadas.
En el marco de esta colaboración, CaixaBank y elBullifoundation imparten sesiones sobre gestión empresarial de la mano del chef Ferran Adrià, del sumiller Ferran Centelles y de sus equipos.
Además, a través del portal CaixaBankLAB Campus se ofrece formación especializada en restauración a los clientes de la entidad financiera.
Asimismo, a través de Food&Drinks CaixaBank pone a disposición de los negocios de restauración una oferta de productos y servicios diferenciales que se adaptan a sus necesidades específicas, así como una red de profesionales expertos en el sector en todas las oficinas de la entidad, que les ayudan a optimizar la rentabilidad de su negocio y a simplificar su actividad diaria.
El catálogo de productos y servicios incluye desde soluciones tecnológicas de cobro para ventas tanto físicas como virtuales, hasta financiación adaptada a los proyectos y necesidades de este tipo de negocios, e incluso con servicios no financieros que aporten valor añadido en ámbitos como la formación y el asesoramiento.
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