Santa Cruz de Tenerife, 19 may (EFE).
– Xabier Luis Boya, de Tenerife, ha sido proclamado vencedor del XX Campeonato de Canarias de Cocina GastroCanarias 2026 Gran Premio Cepsa.
El ganador obtuvo la mejor valoración del jurado en los apartados de organización, técnica, receta, presentación y degustación, tras la elaboración de dos platos: uno con el ñame como ingrediente principal y otro libre realizado a partir de una “caja sorpresa”, según ha informado este martes el salón.
El podio lo completaron Javier Castillo Marrero, en segunda posición, y Gabriele Bernucci Ghidini, en tercer lugar, mientras que el premio a Mejor Ayudante recayó en Michael Eduardo Martín Bracamonte.
En esta edición, los finalistas dispusieron de 135 minutos para elaborar sus propuestas culinarias, con un primer plato cuyo ingrediente principal fue el ñame y un segundo basado en productos seleccionados de una “despensa común” y una “caja sorpresa” facilitadas por la organización.
El certamen contó con cinco finalistas y mantiene su formato tradicional de pruebas técnicas y creativas, consolidándose como una de las principales competiciones gastronómicas del ámbito canario.
EFEbrr/acp